纤维能促进抗癌基因的活性，增强抗癌的防御。
高纤维食物能喂养肠道菌群 ，把肠道菌群想象成你随身携带的宠物，高纤维就是宠物猫粮，肠道菌群吃了高纤维这个猫粮以后，会产生短链脂肪酸，它能帮助你抗衰，因为它是表观遗传的调节器。
一项新研究揭示了纤维饮食消化后的副产物如何直接改变基因表达来调节细胞生长和预防癌症。
根据新的研究，纤维消化会产生丙酸和丁酸等短链脂肪酸，这些脂肪酸直接改变基因表达，具有抗癌作用。研究发现，这些脂肪酸会影响参与细胞增殖、分化和细胞凋亡的基因，这些基因是控制肿瘤生长的关键过程。
研究人员在人类细胞和小鼠模型中展示了这些表观遗传学变化，突出了纤维对健康的系统影响。
斯坦福医学的一项新研究最终可能会说服我们用豆类、坚果、十字花科蔬菜、鳄梨和其他富含纤维的食物填满我们的盘子。
这项研究将于1月9日发表在《自然代谢》上，确定了纤维消化的两种常见副产物的直接表观遗传作用，并发现基因表达的一些变化具有抗癌作用。
研究人员追踪了肠道中最常见的两种短链脂肪酸，丙酸和丁酸，如何在健康人类细胞、经过治疗和未治疗的人类结肠癌细胞以及小鼠肠道中改变基因表达。
食用纤维和调节具有抗癌作用的基因功能之间存在直接联系，我们认为这可能是一个全局机制，因为纤维消化产生的短链脂肪酸可以传播到全身。
一般来说，人们的饮食缺乏纤维，这意味着他们的微生物群落没有得到适当的喂养，无法制造出尽可能多的短链脂肪酸。这对我们的健康没有任何好处。
原创研究：Michael Snyder等人：“短链脂肪酸代谢物丙酸和丁酸盐是连接饮食、新陈代谢和基因表达的独特表观遗传调节元素。”
摘要
短链脂肪酸代谢物丙酸和丁酸是连接饮食、新陈代谢和基因表达的独特表观遗传调节元素
短链脂肪酸（SCFAs）丙酸和丁酸具有有益的健康影响，由微生物代谢大量产生，并已被确定为独特的酰賴氨酸组蛋白标记。
为了更好地了解这些修饰的功能，我们使用染色质免疫沉淀，然后进行测序，以绘制四个短链酰基组蛋白标记H3K18pr、H3K18bu、H4K12pr和H4K12bu在治疗和未治疗的结直肠癌（CRC）和正常细胞以及体内小鼠肠道中的全基因组位置。
高纤维饮食
• 膳食纤维：通过增加膳食纤维的摄入，可以有效增加短链脂肪酸的产生。富含纤维的食物包括全谷物、豆类、蔬菜和水果等。这些食物不仅提供短链脂肪酸，还含有其他营养成分，有助于整体健康。
• 益生元：一些益生元如菊粉、聚葡萄糖和阿拉伯木聚糖等，能够促进肠道微生物发酵，增加短链脂肪酸的产生。例如，补充菊粉1周（5g/d）后，短链脂肪酸的产量显著增加，尤其是丙酸和丁酸