别再把食物简单地看成卡路里了。把食物想象成电子。你的身体里的线粒体并不计算卡路里，它们计算的是电子。这里有11种富含电子的食物，可以给你的线粒体充电（还有要避免的东西）：食物不仅仅是卡路里，它是电子。
线粒体通过电子传输链（ETC）提取电子来产生ATP，这是你真正的能量货币。
- 有效的电子流动→能量、专注力、长寿；
- 功能障碍的流动→疲劳、疾病、衰老。
以下是它的燃料：
富含DHA的海鲜：你的大脑靠DHA运转。DHA独特的分子结构使量子电子隧穿成为可能，使你的神经信号快速精确。更多的DHA = 更高的膜流动性→优化的神经传递；更少的DHA = 更差的电子流动→脑雾。基于植物的欧米茄-3神话是最大的营养谎言之一，奇亚籽和亚麻籽不是DHA来源。你必须吃真实的海鲜：
- SMASH鱼（鲑鱼、鲭鱼、鳀鱼、沙丁鱼、鲱鱼）
- 牡蛎（富含锌、硒、B12）
- 鱼卵（鱼子酱）我的首选？橄榄油沙丁鱼。
- 牛肉（肝、心、肾）
- 驼鹿、麋鹿、野猪、羔羊
- 夏季：蓝莓、樱桃
- 冬季：苹果、梨
- 菠菜、羽衣甘蓝、甜菜
- 芝麻菜、欧芹、香菜
- 冬季：甜菜（硝酸盐）、胡萝卜（β-胡萝卜素）→燃料能源氧化还原
- 全年：大蒜、洋葱（硫）→电力谷胱甘肽排毒
- 秋季/冬季：蘑菇（麦角硫因）→强化线粒体免疫力
吃与自然的循环一致的食物。
饱和动物脂肪比碳水化合物或不饱和脂肪每个分子提供更多的电子。电子密度低的氘=更快、更有效的ATP生产，线粒体磨损更少：
- 牛油、鸭油、羊油
- 黄油、蛋黄
- 生乳制品
- 生牛奶、开菲尔酸奶（一种发酵乳饮料）、黄油、奶酪
冷榨、未经过滤的橄榄油是地中海饮食的秘密武器。特级初榨橄榄油=清洁燃烧的能量+多酚，保护线粒体免受氧化应激。大多数超市的橄榄油都是用种子油稀释的。要选对来源，多花点钱。
黑巧克力、生可可、可可粉是线粒体的燃料。
多酚提供电子；镁稳定ATP电子流。
可可碱和一氧化氮（NO）促进氧气输送。最佳来源：
- 85%以上的黑巧克力
- 生可可粉
- 富含矿物质的水（如圣培露、山谷、Gerolsteiner）
- 椰子水
海藻不仅仅是一种装饰品，它是自然界中最有效的线粒体甲状腺促进剂之一。最佳来源：
- 紫菜（红色海藻）→帮助吸收DHA
- 海带、Dulse（一种海藻）→高碘、锌、镁
- 岩藻黄素（来自裙带菜、昆布）→激活脂肪细胞中的UCP 1
避免电子贫乏的食物（会耗尽线粒体）：
底线：
你的线粒体运行在电子上，而不是宏量营养素。
吃富含电子、能量密集的食物，你的能量水平将永远不会相同。
吃得像一个能量管理者，而不是一个卡路里计数器。