谷物食品正处于长期衰退之中。
家乐氏计划放弃其谷物业务，反映出谷物作为早餐主食在美国的受欢迎程度正在下降。忙碌的生活方式导致消费者偏好转向酒吧和奶昔等便携式早餐选择。这种饮食习惯的变化对谷物食品行业产生了负面影响，该行业曾经是早餐习惯的主导力量。美国消费者远离谷物食品已有一段时间了，预计这种趋势将长期持续下去。
部分原因是广告法规的变化和消费者偏好的转变：
- 制造商过去常常在广告中做出误导性的健康声明，但这种情况已不再被容忍。
- 千禧一代和 Z 世代没有接触过广告，他们正在放弃谷物食品。
- 那些有特定饮食限制的人，例如胃食管反流病，正在寻找食谱和技术来控制他们的症状。
- 谷物的受欢迎程度下降还归因于其含糖量高、高碳水化合物和营养价值有限。