亮点
- 富含 GABA 的茶可以减轻压力，但其作用可能不仅仅局限于 GABA；
- 茶中的主要黄酮类化合物表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 也具有减轻压力的功效；
- EGCG 已知可以调节神经元上的 GABA 离子型受体；
- 虽然 EGCG 在全身给药后会在脑中积聚，但 GABA 是否能穿过血脑屏障仍存在疑问；
- 口服 GABA 可能主要作用于肠道并通过肠脑轴影响大脑功能。
通过对富含 GABA 的乌龙茶进行分析，我们发现 GABA 确实丰富了，但主要的茶类黄酮表没食子儿茶素没食子酸酯却减少了，而咖啡因却增加了，这引起了人们对肠脑轴中 GABA 和黄酮类化合物可能相互作用的关注。因此，在饮用普通和富含 GABA 的乌龙茶的学生群体中观察到的压力减轻可能不仅仅涉及 GABA。
本篇评论集中于茶中的 GABA 和表没食子儿茶素没食子酸酯以及肠脑轴的可能相互作用。
肠脑轴
- 肠脑轴是指中枢神经系统与肠道之间的双向通讯，由神经系统、内分泌系统和免疫系统介导 。
- 肠道微生物群和细菌代谢物与交感神经和副交感神经肠道神经元的激活、免疫细胞活动以及神经递质和肠道激素产生的调节有关。
GABA（γ-氨基丁酸，4-氨基丁酸）
是一种存在于动物、细菌、真菌、昆虫和植物中的小分子非蛋白质氨基酸。它最早是在土豆中发现的（Steward，1949 年），具有多种功能，例如作为神经递质、代谢物和脑中的神经营养因子。
黄酮类化合物
黄酮类化合物是一类重要的化学物质，存在于许多来自植物的膳食来源中。它们被用作营养品。它们以抗氧化作用以及抗致癌、抗菌和抗炎作用而闻名。