脂肪肝（学名MASLD）现在全球每三个人里就有一个得病，而且得病的人越来越多。吃太多油腻食物和甜食是得这个病的主要原因。我们这个实验就是想搞清楚：给老鼠喂特别多的脂肪和果糖（各占食物热量的32%），看看对它们肝脏的能量消耗有什么影响。
实验方法：
我们找了40只3个月大的公老鼠，随机分成四组喂不同饲料，连续喂12周：
普通组（C组）：饲料含10%大豆油（10只）
高脂肪组（HF组）：饲料加32%猪油+10%大豆油（10只）
高果糖组（HFRU组）：饲料加32%果糖+10%大豆油（10只）
高脂肪+高果糖组（HF-HFRU组）：饲料加32%猪油+10%大豆油+32%果糖（10只）
实验结果：
不管是单独喂很多脂肪/果糖，还是两个一起喂，老鼠都出现了：血糖不耐受、肝脏里油和胆固醇变多、肝脏发炎、更容易长脂肪、细胞里的"能量工厂"（线粒体）和"蛋白质加工厂"（内质网）出问题。最后老鼠的脂肪肝明显加重。
实验结论：
研究发现吃太多油腻和甜食会导致脂肪肝，而且发现了细胞"能量工厂"和"蛋白质加工厂"之间的重要联系。搞清楚肝脏堆积脂肪的具体原理，将来就能找到治疗脂肪肝的新方法。
网友：
1、老鼠作为一个物种不像老鼠一样能吃脂肪，为何科学家总是让老鼠吃脂肪作为反对人类吃脂肪的理由？
2、过多的饮食脂肪=高碳水化合物、高脂肪。老鼠不喜欢酮。
- 如果给老鼠吃超高脂肪、超低碳水的生酮饮食（Ketogenic Diet），它们会代谢不良，甚至可能生病。
- 但人类不同，人类可以适应生酮饮食（比如因纽特人传统饮食几乎全是脂肪和蛋白质）。
为了浪费金钱