大家普遍认为，乳腺癌的发生是由很多原因一起造成的，比如遗传和饮食习惯。
有一种叫做“热量限制”的饮食方式，就是少吃点但不会营养不良，还有食物中三种主要营养（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的比例，这些都可能影响肿瘤的形成。
不过，热量限制、碳水化合物吃多少和遗传因素之间复杂的关系，怎么影响乳腺癌的风险，现在还不是很清楚。我们这次研究就是想更深入地搞清楚这些关系。
我们做了一个长期的研究，跟踪了139,829名年龄在40到72岁之间的人。我们用了一种叫Cox比例风险回归模型的统计方法，来评估在热量限制的情况下，饮食中碳水化合物的比例和遗传风险对乳腺癌风险的影响。我们还根据304个和乳腺癌相关的基因位点，计算了一个叫多基因风险评分（PRS）的东西。
结果发现：
- 在热量限制的情况下，吃高碳水化合物比例的食物，乳腺癌的风险降低了21%（HR G4 VS G1 = 0.80，95% CI 0.66–0.97，P = 0.021）。
- 而那些遗传风险低的人（PRS最低的三分之一），风险降低了0.84倍（HR低 VS 高 = 0.84，95%CI 0.72–0.98，P = 0.032）。
- 不过，对于那些遗传风险中等、吃低碳水化合物比例食物并且热量摄入超过限制的人，乳腺癌的风险比其他人都要高（HR = 1.39，95% CI 1.01–1.90，P = 0.041）。
总的来说：这次研究发现，在热量限制的情况下，吃高碳水化合物比例的食物，可能会减少遗传因素对欧洲人乳腺癌风险的影响。
这样的饮食可以通过“减少胰岛素抵抗，减轻代谢综合征症状，减少导致乳腺癌的激素分泌”来提供保护作用。"
这种饮食还可以减少炎症：
- 因为高脂肪、低碳水化合物饮食与LDL和胆固醇水平升高有关
- 而高碳水化合物比例与CRP、IL-6和TNF-α等炎症因子降低有关
以前2012年研究表明，碳水化合物要么是中性的，要么没有帮助。一项研究发现高血糖负荷和ER阴性乳腺癌之间存在联系。
网友：
天啊...我以为高脂肪低碳水化合物（酮等）是改善胰岛素抵抗和一切的新标准！