• 大豆油降胆固醇却让DNA亮红灯？新论文把营养圈炸出回声！小鼠实验发现，大豆油等多不饱和脂肪酸饮食虽然降低胆固醇，但会显著增加血液DNA加合物和肝脏线粒体DNA损伤。椰子油等饱和脂肪饮食则触发酮体防御机制，保护基因完整性。 期刊：Genes and