1.饮食与表观遗传年龄降低的关系：甲基化饮食和生活方式研究的次级数据分析
https://doi.org/10.18632/aging.206240
- 更多的绿茶，姜黄，大蒜浆果在8周内将50 - 72岁的男性的表观遗传年龄缩短了8.8岁。
- Weight change didn’t matter—molecular aging shifted independent of the scale.
- 生物学年龄最初超过实际年龄的参与者的最大逆转。
- 小规模、同质队列→大规模、多样化的试验，需要在通用处方之前进行。
2. 饮食+运动协同防病：EPIC-诺福克研究中体力活动、饮食质量及其轨迹与糖尿病和心血管疾病发病率的联合关联
https://doi.org/10.1038/s41598-025-93679-x
- 对9，276名成年人进行了18年的随访：顶级饮食和活动将新发糖尿病病例减少了40%，CVD减少了25%。
- 模型显示，全人群的摄取可以预防22%的糖尿病，16%的CVD事件。
- 两者单独击败任何一种习惯的好处是协同作用的。
- 强调健康食品与运动基础设施相结合的价值。
3.整体饮食护肝：探索饮食指数与代谢功能障碍相关脂肪性肝病之间的关联：来自NHANES的中介分析和证据
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0321251
- 在6,369名美国成年人中 ，健康饮食指数（HEI）尤其与MASLD风险显着降低相关。
- 保护作用通过更好的胰岛素敏感性和更少的内脏脂肪实现。
- 其他评分（炎症、抗氧化剂）未显示出任何益处——总体饮食质量占优。
- 支持为患者提供整体饮食模式而非单一营养素的咨询。
4. 硒的U形效应：硒对血脂的影响，实验人体研究的系统评价和剂量反应荟萃分析
https://doi.org/10.1093/nutrit/nuaf049
- 27 项 RCT显示出U 形曲线：摄入量 >200 µg/天会导致 LDL 和甘油三酯升高，HDL 降低。
- 3 个月以上后， 健康成年人 的不良变化最为明显。
- 仅当基线硒状态较低时才有益，“最佳点”≈55-150 µg/L血液。
5. 发酵食品降死亡：饮食中的活微生物与高血压患者抑郁导致的死亡率：2005-2018 年 NHANES
https://doi.org/10.1186/s41043-025-00861-y
- 在11,602 名高血压成年人中，高发酵食品摄入量使全因死亡率降低了24% - 35%。
- 抑郁症部分介导了益处，支持肠脑串扰假说。
- 心血管死亡率下降幅度最大。
- 每周轮换食用酸奶、开菲尔和泡菜的观察性但令人信服的案例。
总结：
- 饮食逆转表观年龄：绿茶、姜黄等8周降低男性表观年龄8.8岁，独立于体重。需更大验证。
- 饮食+运动协同防病：优质饮食+运动减40%糖尿病、25%心血管病，全人群推广潜力大。
- 整体饮食护肝：HEI通过改善代谢降低脂肪肝风险，优于单一营养素。
- 硒的U形效应：＞200µg/天升高血脂，最佳血硒55-150µg/L，过量有害。
- 发酵食品降死亡：高血压者高摄入降全因死亡24-35%，心血管获益最大，肠脑轴可能参与。