这篇文章发表在MDPI出版社的一个期刊上，研究了可可粉对皮肤保湿和减少皱纹的作用，包括一个为期12周的临床试验和体外研究。
在这项研究中，每天使用4克可可粉，持续12周，参与者看到皮肤保湿和皱纹的改善。这是通过增强抗氧化酶的活性，促进抗氧化酶的产生，从而达到抗氧化的目的。
可可粉增强了抗氧化酶的活性，
- 促进了 KC 中透明质酸的产生，有助于更好地为皮肤补水。
- 它还能有效抑制基质金属蛋白酶-1（一种与皱纹形成相关的酶）的表达，并刺激 HDF 中的胶原蛋白合成。
研究背景： 皮肤衰老会降低皮肤的天然防御能力，使其更容易受到紫外线（UV）辐射、氧化和微生物的伤害。UV辐射是导致光老化的主要外部因素，会导致皮肤保湿减少、皮肤粗糙、色素沉着和弹性降低。
可可粉的成分和作用： 可可豆及其衍生物，如可可粉、饮料和巧克力，含有脂类、纤维、矿物质、生物碱（如可可碱和咖啡因）以及多酚和类黄酮，这些生物活性植物化学物质具有抗氧化、抗微生物和抗炎等生理益处。
临床试验和体外研究： 研究通过临床试验评估了可可粉对皮肤保湿和皱纹的影响，并在体外通过人类表皮角质形成细胞（KCs）和人类真皮成纤维细胞（HDFs）评估了皮肤的保湿和皱纹改善效果。
研究结果： 可可粉在体外研究中显示出对皮肤保湿和抗氧化特性的改善，并且在临床试验中，与安慰剂组相比，可可粉组在12周后显示出更好的皮肤保湿效果和皱纹减少。
结论：
- 研究表明，可可粉具有抗皮肤老化的特性，可以改善皮肤保湿、减少皱纹，并具有抗氧化作用。
- 可可粉作为一种全面抗老化产品具有潜力。
注意：
- 几乎所有可可粉含有铅重金属，切不可大量食用，铅中毒导致认知下降、老年痴呆。
- 重金属和可可产地有关，秘鲁产地较少，加工业发达地区污染较重
- 天然未加工可可颜色很浅，越浅越好，碱化后加深，黑色巧克力反而是深加工食品。
- 英文拼写Cacao和Cocoa区别：前者是生可可粉，生可可粉分碱化和未碱化，后者是熟可可，深度加工，香而无营养。
- 可可价格以黄酮烷醇多少定价，含量越多价格越贵。加工后可可黄酮烷醇已经流失。