科学家称,这些常见食物可以自然地延缓衰老

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在一项发表在《衰老》杂志上的新研究中,由第一作者杰米·L.来自华盛顿大学和国立自然医学大学的Villanueva沿着来自国立自然医学大学和加州大学的通讯作者Ryan布拉德利探讨了饮食如何影响表观遗传衰老。

他们发现,某些含有天然化合物甲基适应原的植物性食物与表观遗传年龄的降低有关。这种效应是使用DNA甲基化来测量的,DNA甲基化是一种在细胞水平上指示身体如何衰老的标记。

研究结果表明,特定的食物选择可能有助于减缓衰老过程。
这些发现表明,食用被归类为甲基适应原的食物可能会减少表观遗传衰老的标志物

了解表观遗传年龄和测量工具
表观遗传年龄是指一个人的细胞的生物学年龄,可能与实际年龄不同。这是由DNA甲基化模式决定的,DNA上的化学标签表明一个人的衰老速度比预期的快还是慢。在这项研究中,研究人员使用Horvath的表观遗传时钟(一种广泛使用的工具)来测量表观遗传年龄的变化。

这项研究涉及年龄在50岁到72岁之间的健康男性,他们之前已经完成了一个为期八周的计划,其中包括以植物为基础的营养丰富的饮食,沿着锻炼,睡眠和压力管理的建议。研究人员检查了个人的饮食习惯,以了解为什么一些参与者在表观遗传年龄方面表现出更大的改善。

他们发现,食用大量甲基适应原食物的参与者,如姜黄,迷迭香,大蒜,浆果,绿色茶和乌龙茶,表观遗传年龄的降低更显着。即使在调整体重变化和开始生物年龄后,这些影响仍然存在,这表明食物对细胞衰老标志物有直接影响。

具体结果和统计关联
“在分层线性回归中,(绿色茶、乌龙茶、姜黄、迷迭香、大蒜、浆果)在最初的研究中被归类为甲基适应原,与表观遗传年龄变化表现出显著的线性相关性(B =-1.21,CI = [-2.80,-0.08]),在控制了基线表观遗传年龄加速和体重变化后,”研究人员说。

已知甲基适应原食物中的天然化合物通过影响DNA甲基化来影响基因的行为。以前的研究表明,这些化合物可以支持健康的衰老,并有助于降低心脏病和认知能力下降等疾病的风险。

虽然这项研究只涉及相对较少的中年男性,但它为越来越多的全球研究提供了知识,这些研究表明,富含多酚的饮食,在蔬菜,水果和茶中发现,与延缓衰老有关。这些发现支持了早期对地中海和传统日本饮食的研究结果,两者都以其健康益处而闻名。

未来的研究应该包括更大和更多样化的人群,并使用更新的表观遗传衰老工具来证实这些结果。根据目前的证据,这项研究强调了一种实用的、以食物为基础的策略,可能有助于减少表观遗传衰老并支持长期健康。

参考文献:“饮食与表观遗传年龄降低的关系:甲基化饮食和生活方式研究的二次数据分析”,Jamie L。维拉纽瓦、亚历山德拉·阿多诺·维塔、石楠·兹维奇、卡拉·菲茨杰拉德、罗米利·霍奇斯、本杰明·齐默尔曼和瑞安·布拉德利,2025年4月17日,《老龄化》。DOI:10.18632/aging.206240