如果你的父母出现了阿尔茨海默病的症状，而你想为此做些什么，那就从沙丁鱼开始吧。
它们富含脂肪和蛋白质——比例恰好符合人体快速产生大量酮体的需求。
阿尔茨海默病患者的脑细胞都存在胰岛素抵抗，无法有效地从血液中吸收葡萄糖作为能量来源。
即使葡萄糖充足，胰岛素输送系统也出现故障。
脑细胞营养不良，无法正常供能，导致脑雾、记忆力减退、认知能力下降，甚至抑郁。
酮类物质是一种替代燃料来源，可以完全绕过这个失效的系统。
它们无需胰岛素即可穿过血脑屏障，直接为脑细胞提供营养。
它们产生的细胞废物比葡萄糖少。
它们甚至可以作为天然抗氧化剂，恰好作用于大脑最需要的地方。
Annette Bosworth 博士指导过数千名患者，她使用这种方法快速启动生酮状态。
以下是她的操作流程：
连续三天只吃沙丁鱼（不设进食窗口）
选择油浸沙丁鱼
48-72小时内，大多数人体内都会产生大量酮体。
博斯沃思医生有一位41岁的唐氏综合征患者，同时患有阿尔茨海默病。
坚持生酮饮食三周后，她第一次说出了三个音节的单词——这是她的大脑以前从未能够做到的。
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这种为期三天的沙丁鱼速效生酮keto饮食法，是一种快速进入生酮状态的巧妙而实用的方法。沙丁鱼富含高脂肪/高蛋白，碳水化合物含量为零，能够迅速提升酮体水平，绕过阿尔茨海默病患者大脑中的胰岛素抵抗。
系统评价和荟萃分析证实，生酮饮食可以改善轻度至中度阿尔茨海默病患者的认知、记忆和精神状态（在APOE4阴性患者中效果更佳）。
沙丁鱼中的omega-3脂肪酸和其他营养物质也对大脑有益。
像博兹医生（Dr. Boz）的患者案例这样的轶事也印证了这一点。短期内即可完成，非常适合作为快速启动生酮饮食的方案。