咖啡

研究表明，适量的咖啡因摄入可能会降低痴呆症的风险并减缓认知能力的下降。 我们人类似乎特别钟爱咖啡因，而茶也是全球第二大最常饮用的饮品，仅次于水；而美国大多数成年人每天早上都以咖啡开启新的一天。尽管许多人摄入咖啡因是为了提神醒脑，但最近发表在《美国医

纯咖啡因比咖啡更抗炎？你的拿铁可能在"摸鱼"！德国科学家首次人体试验揭秘：咖啡矩阵效应让免疫系统反应更温和 一项来自慕尼黑工业大学的突破性研究发现，喝纯咖啡因溶液比喝咖啡更能抑制炎症因子，这意味着咖啡中的绿原酸等生物活性物质可能在"调和"咖啡因的免疫作用—

最新研究发现了一条关键的生物学途径，这或许可以解释咖啡如何帮助人们延缓衰老和预防慢性疾病。 几十年来，研究表明饮用咖啡与延长寿命和降低慢性病风险有关——但这些益处究竟是如何产生的，目前尚不清楚。 现在，德

咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，许多科学家都是它的粉丝。自然而然，这些科学家有时会从各个角度研究他们喜爱的饮料，以期获得一杯完美的咖啡。 虽然意式浓缩咖啡吸引了最多的关注，但宾夕法尼亚大学的物理学家们也研究了所谓的“手冲”咖啡背后的物理原理。

对于一杯咖啡的爱好者来说，如果你想最大限度地减少全因和心血管疾病的死亡风险，最好把喝咖啡限制在早上。

每天喝两三杯咖啡可以降低患心脏病和代谢疾病的风险。 每天摄入 200 至 300 毫克咖啡因的人患冠心病、2 型糖尿病或中风的可能性较小。 研究结果于周二发表在

一项新研究发现，每天喝3-5杯咖啡不仅能改善情绪和记忆力，还能改变肠道菌群。更意外的是，这些好处主要来自咖啡豆里的多酚，而不是咖啡因。所以，喝无因咖啡也能获得大部分健康益处。 咖啡这玩意儿，表面是提神饮料，本质更像一个“全身调度员”。它一边改造你肠