从胶原蛋白中摄取大量的羟脯氨酸会增加乙醛酸的尿排泄
胶原蛋白吃多了会怎样？——关于"尿结石原料厂"的调查报告
想象你身体里有个"尿结石工厂"，而草酸盐就是建厂的砖头。科学家发现，砖头的主要原料是一种叫"乙醛酸"的化学物质（可以想象成水泥），但一直没搞清楚水泥是怎么生产出来的。
这时候，营养学家盯上了胶原蛋白（就是猪蹄、鸡爪里那种让皮肤Q弹的物质）。它含有大量"羟脯氨酸"（简称羟小弟），这家伙很可能是制造水泥的隐藏高手！
实验过程就像班级对照实验：
- A组同学每天吃30克明胶（胶原蛋白提纯物，相当于连啃10个猪蹄）
- B组吃等量乳清蛋白（健身喝的蛋白粉）结果发现：明胶组同学的尿液里，"水泥半成品"（乙醇酸）暴增5倍多，"成品砖头"（草酸）也多出43%！就像突然给结石工厂狂送原材料。
- 吃5-10克明胶（约2-4个猪蹄量）：尿液检测仪直接爆表
- 吃1-2克：身体毫无波澜这说明有个"临界点"，吃不够量时身体能自己处理掉这些原料。
- 你尿里20%-50%的"水泥半成品"、5%-20%的"成品砖头"，其实都来自胶原蛋白的代谢！相当于每天正常新陈代谢就会自动给结石工厂送货。
- 肾脏像个"劳模车间"，不仅接收原料，还亲自参与加工——这里可能藏着结石形成的关键流水线，需要继续调查。
科学家建议：控制剂量，多喝水冲淡"建材浓度"才是王道~
论文：
- https://www.kidney-international.org/article/S0085-2538(15)51883-8/fulltext