《自然》新论文：流行的补充牛磺酸的抗衰老作用受到挑战。大卫辛克莱说，这项新的研究比以前的研究“更有说服力。
NIA的老年病学家Rafael de卡波说：”我们清楚地表明，只要你有健康的饮食，就不需要补充牛磺酸。
牛磺酸作为一种膳食补充剂在非处方药上出售，它是红牛和怪物能量等流行的含咖啡因能量饮料的成分。
牛磺酸对健康有多种影响，包括改善注意力和能量水平。但这些说法并未得到彻底评估
在2023年发表在《科学》杂志上的一项研究中，研究人员发现，随着年龄的增长，小鼠、猴子和人类的牛磺酸水平似乎会下降。
每天补充氨基酸似乎可以延长牛磺酸缺乏小鼠的寿命并改善其健康状况：
“牛磺酸跟长寿没啥大关系？科学家们吵翻天啦！”
最近，科学家们搞了个大研究，专门研究一种叫“牛磺酸”的东西。你可能听说过它，啥？没听过？好吧，这玩意儿是个氨基酸，经常出现在红牛、怪兽这种能量饮料里，号称能让你精神抖擞，活力四射！以前有些研究说，牛磺酸跟抗衰老、长寿啥的有关，补充点牛磺酸可能让你活得更久，身体更棒。但这次，美国国家衰老研究所（NIA）的一群科学家跳出来说：“嘿，兄弟们，事情好像没那么简单！”
他们研究了一大堆人、猴子和小老鼠，发现牛磺酸的水平跟衰老可能没啥直接关系。换句话说，你血里牛磺酸多点少点，可能压根儿不会让你变老得慢一点，或者活得像个老妖怪那么久。NIA的科学家拉斐尔·德卡波（听着像个超级英雄的名字，对吧？）拍着胸脯说：“只要你吃得健康，根本不用额外吃牛磺酸补充剂！省省钱吧！”
研究咋做的？
这帮科学家可不是随便说说，他们可认真了！他们找了几百个人、恒河猴（一种长得挺可爱的猴子）和小老鼠，盯着他们的牛磺酸水平看了好多年。不是那种“随便瞅一眼”的研究，而是像追剧一样，跟踪这些人、猴子和老鼠一辈子！比如，他们研究了一个叫“巴尔的摩老龄化纵向研究”的项目，里面有740多个人，年纪从26岁到100岁不等。猴子被他们跟到32岁，老鼠跟到27个月，差不多是它们的小命快到头的时候。
结果呢？除了雄性小老鼠以外，其他人、猴子和雌性老鼠的牛磺酸水平不仅没下降，有些还随着年纪变大反而更高了！这不就翻车了吗？以前有人说牛磺酸会随着年纪增长而变少，补充点能让你“返老还童”，现在看来，可能是瞎扯！
牛磺酸到底有啥用？
科学家们还看了看牛磺酸跟肌肉力量、体重啥的关系。结果发现，有时候牛磺酸高点，膝盖好像更有劲儿；但有时候牛磺酸高了，反而跟力量弱有关。
总之，乱七八糟，没个准谱儿。
所以，NIA的另一位科学家玛丽亚·艾米莉亚·费尔南德斯（名字长得像绕口令）说：“牛磺酸这玩意儿，压根儿不像个靠谱的‘衰老标志物’！”啥叫衰老标志物？就是能测出你身体健康状况的指标，比如血压、血糖啥的。科学家们一直想找个简单又牛掰的标志物，帮他们快速判断一个人老不老、健不健康，可牛磺酸显然不是这个“天选之子”。
之前的研究咋回事？
2023年，有篇研究（也在《Science》杂志上）说，小老鼠的牛磺酸水平会随着年纪增长而下降，给它们补点牛磺酸，寿命好像能延长，身体也更健康。当时大家都觉得：“哇，牛磺酸是长寿神药啊！”但德卡波这回站出来说：“那研究有点问题！”他觉得，以前的研究是“横断面”的，也就是在某个时间点随便抓一堆不同年龄的动物看看，数据有点像“抽奖”，不一定靠谱。而他们这次是“纵向”研究，盯着同一群人或动物，连续观察好多年，数据更硬核！
哈佛大学的遗传学家大卫·辛克莱（又一个听起来很牛的名字）也跳出来说：“德卡波这研究比以前的靠谱多了！”他说，以前的研究数据太乱，容易让人误会牛磺酸是个啥“长寿灵丹”。
科学家们吵啥呢？
有趣的是，两边科学家没彻底撕起来。
他们说，这两项研究其实是“互补”的，意思是大家都在摸索真相，还得继续研究。
2023年那篇研究的作者之一、罗格斯大学的科学家维贾伊·亚达夫说：“我们没说牛磺酸没用，只是说缺它可能会加速衰老。”他还搞了个80人的小实验，想看看补充牛磺酸对人到底有没有好处，预计明年会有结果。他还特地提醒：“在结果出来前，别随便买牛磺酸补剂吃啊！”
另一位没参与研究的科学家尼尔·巴尔齐莱（纽约的衰老研究大牛）也说：“牛磺酸这事儿还得再研究，得多找点不同背景、不同年龄的人试试，才能搞清楚它到底有没有用。”他还挺兴奋地说：“现在牛磺酸是个大问号，感觉像解谜游戏，特带劲儿！”
总结：牛磺酸咋整？
所以，牛磺酸到底是啥？它1827年从牛胆汁里被发现（听起来有点恶心），不是人体必须的氨基酸，能量饮料里加它主要是因为能提神儿。至于抗衰老？目前看来，证据不够硬，补充它可能没啥大用。只要你吃得健康，身体里的牛磺酸够用得很！想长寿？还是老老实实吃好饭、常运动，别指望啥“神药”。
这事儿还没完，科学家们还在掐架呢，未来估计还有好戏看！想知道更多？等着亚达夫的实验结果吧，2026年见分晓！