生物穿越黑客

在细胞里，有一种叫“锌”的东西，它有一小部分是不稳定的。这部分不稳定的锌和蛋白质结合得不是很紧，容易跑来跑去，还能调节细胞里的很多信号和代谢活动。 我们吃的植物里有一种叫“多酚”的东西，比如黄酮类的槲皮素（QCT）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGC

一杯热乎乎的咖啡能帮世界上很多人早上起床。科学家们一直觉得这种到处都能见到的饮料可以降低得心脏病、结肠癌和2型糖尿病这些病的风险。但是，它对肠道里的微生物群（就是那些被认为能帮助调节饮食和健康的肠道细菌）的影响，我们之前知道得不多。 Law

线粒体损伤可能会导致产生胰岛素的β细胞停止工作，导致 2 型糖尿病。 一项新研究表明，受损的线粒体会激活综合应激反应，导致胰腺 β 细胞以及肝脏和脂肪细胞

古代人改吃软食，导致我们咬合过度，也导致我们无法发出“f”和“v”的音。 不喜欢“f”这个音（fuck）？ 这得怪农民和软的食物。 农业出现后，人类开始吃加工食品，牙齿磨损减少了。这导致<

首次使用小檗碱？以下是您需要了解的剂量和服用时间。 如果你在想要不要开始吃小檗碱，这里有一些简单的小贴士，告诉你该

科学家利用新方法研究碳水化合物（简称糖）如何修饰蛋白质，发现

如果你想知道多酚含量，那么这就是你需要检查的。一些橄榄品种天然含有比其他品种多得多的多酚化合物。以下是冠军： 4 种富含多酚的橄榄品种1️⃣卡拉马塔Kalamata（Kalamon）多酚范围：1,0

2025 年 2 月 17 日《Cell》最新论文：麦角硫因通过直接激活MPST控制线粒体功能和运动表现 https://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131(25)00024-5

虽然我们吃饱了以后，总的食物摄入量会减少，但奇怪的是，我们却更想吃甜食，比如甜点。科学家们一直没搞明白，为什么吃饱了还会特别想吃糖。 在一项

通常，人们误以为，乌龟寿命长是因为它不太动，这为人们不愿意运动找到了借口，当然过度运动也会折寿，但是这两种看似矛盾背后的本质是一致的： 乌龟安静不动，是因为它的

20世纪90年代，科学家们研究了一种叫酵母的小生物，发现它的DNA里有一个叫rDNA的部分会随着时间变老，这影响了酵母的寿命。这个发现后来被用来研究更复杂的动物，比如

人们已对大剂量烟酸Niacin进行了 50 多年的研究，研究对象大量，且其寿命比同类人长。它针对的是脂质而不是 NAD 水平，但它们当然会受到所有影响。 在2024年这篇文章《

豆类和牛肉对老年人的饱腹感效果差不多：一项随机交叉试验 背景豆类是一种能让人感觉更饱的食物，因为它们含有

最近，在《科学》杂志上发表的一项研究中，张（Zhang）和他的团队利用单细胞转录组学技

全球范围内，人们吃很多甜味剂，甜饮料是最重要也最受欢迎的甜味剂来源之一。之前的研究说，吃太多甜味剂可能对健康有害，包括影响大脑功能。

2025 年 1 月 10 日一项新研究深入研究了一种旨在预防阿尔茨海默病的人类益生菌混合物。这种疗法可以改善小鼠的肠道健康并减少炎症 [1]。<