低镁与致病DNA损伤有关

南澳大利亚大学 (UniSA) 的研究人员开展的一项研究：检查了 172 名中年人的血液样本，发现镁含量低的人体内一种名为同型半胱氨酸的氨基酸含量也很高。这种氨基酸被认为具有基因毒性，也就是说，它可以损害人类的 DNA。

相反，研究发现高含量的镁和叶酸和维生素 B12 之间存在正相关的关系。

研究人员称，低镁和高水平同型半胱氨酸的毒性组合会增加患上胃肠道疾病、多种癌症、糖尿病以及阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的可能性。

研究小组认为，镁缺乏的危害在于，镁会破坏人体产生能量和动力细胞的能力，进而导致组织老化加快。镁是人体中含量第四丰富的矿物质，此前已发现它与 DNA 和 RNA 的健康合成有关。但研究人员表示，这种矿物质缺乏对这些基因携带者的危害尚未得到充分研究。

除了对 DNA 的影响外，镁还被确定为体内 300 多种酶系统的辅助因子，包括调节血压、控制血糖水平和确保正常神经功能的酶系统。去年澳大利亚的另一项研究也将充足的镁含量与更大的脑容量联系起来。

虽然研究人员打算在未来的研究中确定镁的最佳膳食摄入量，但 Deo 表示，每日摄入量低于 300 毫克是最低的。与此同时，FDA建议31 岁的成年人每天摄入 420 毫克。这是一个相当容易通过补充剂或饮食获得的数量。

例如，一盎司烤南瓜籽含有 156 毫克镁，一盎司奇亚籽含有 111 毫克矿物质，一盎司杏仁含有 80 毫克。菠菜、腰果、花生和豆浆也是镁的主要来源。

如果你摄入了足够的绿叶蔬菜、黑巧克力、坚果和豆类，那么就不会缺乏镁。 当然，补充甘氨酸镁补剂也可以弥补饮食的不足。

该研究已发表在《欧洲营养学杂志》上。