这篇发表在《Nutrients》期刊上文章探讨了抑郁症状和素食饮食之间的关系，研究基于Constances队列的数据。并尝试控制了一系列潜在的混杂因素。
研究设计和样本：
- 研究基于Constances队列，涉及90,380名受试者。
- 抑郁症状定义为流行病学研究中心抑郁量表（CES-D）得分≥19。
- 饮食类型通过食物频率问卷确定，包括杂食、鱼素、蛋奶素和纯素。
分析方法：
- 使用逻辑回归分析抑郁症状与饮食之间的关联。
- 调整了社会人口统计学、其他食物、酒精和烟草消费、身体活动和健康相关问题。
- 特异性分析考虑排除任何其他食物组。
主要发现：
- 抑郁症状与Pesco-vegetarian和lacto-ovo-vegetarian饮食有关，这种关联在豆类摄入量低的情况下更为显著（相互作用p < 0.0001）。
- 在排除任何食物组（如肉、鱼和蔬菜）后，抑郁症状的比值比增加。
- 抑郁症状的比值比随着排除的食物组数量的增加而逐渐增加。
研究结果表明，抑郁症状可能与饮食中排除某些食物组有关，而不仅仅是动物产品。
Pesco-vegetarian（鱼素）：
这种饮食方式包括素食食品，同时允许摄入鱼类和海鲜。"Pesco"这个词来源于拉丁语"pescis"，意为“鱼”。因此，鱼素者会吃蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果、种子，以及鱼类和海鲜，但不包括其他肉类和禽类。
Lacto-ovo-vegetarian（蛋奶素）：
这种饮食方式包括素食食品，同时允许摄入乳制品（如牛奶、奶酪）和蛋类。"Lacto"来自拉丁语"lact-"，意为“牛奶”，"ovo"来自拉丁语"ovum"，意为“蛋”。因此，蛋奶素者会吃蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果、种子、牛奶和奶制品以及蛋类，但不包括肉类和禽类。
这两种饮食方式都是素食主义的变体，它们允许某些非肉类食品的摄入，但都排除了红肉、猪肉和禽肉。选择这些饮食方式的人可能是出于健康、环境、宗教或道德原因。