鸡蛋可能是婴儿高智商的秘密：想确保你的宝贝也聪明伶俐吗？鸡蛋可能是确保婴儿高智商的关键——但孕妇每天需要吃九个鸡蛋才能达到最佳效果。
康奈尔大学科学家领导的这项新研究发现，营养胆碱可以提高婴儿的认知能力。医生建议每天摄入至少 480 毫克胆碱，但研究发现，几乎两倍于该剂量的胆碱可以帮助胎儿大脑发育并提高智商。
第一作者玛丽·考迪尔博士在新闻稿中说：在使用啮齿类动物的动物模型中，人们普遍认为，在母体饮食中额外补充这种单一营养素对后代的认知功能有终身益处，我们的研究提供了一些证据，表明在人类身上也发现了类似的结果。
红肉、家禽、鱼类、坚果和豆类中都含有胆碱，但鸡蛋中胆碱含量最高。平均每个蛋黄含有约 115 毫克胆碱。
研究人员发现，大多数女性每天摄入的胆碱甚至达不到推荐量：很多富含胆碱的食物名声不好，富含胆固醇，鸡蛋中的胆固醇含量可能会让一些女性不敢吃鸡蛋；另一些人则担心吃未煮熟的鸡蛋会伤害到她们的婴儿。
在他们对 26 名女性的研究中，一半女性摄入了推荐量的胆碱，另一半摄入了推荐量的两倍，他们发现怀孕期间摄入足够的胆碱与高智商之间存在联系。在 4、7、10 和 13 个月大时，研究人员对婴儿进行了视觉空间记忆测试，这与婴儿的高智商相关。
研究人员确保所有女性都摄入了推荐量的其他维生素和营养素，以便研究胆碱的效果。
一个谨慎的做法是：
- 在怀孕期间多吃动物源性食物，比如蛋黄、瘦红肉、鱼和家禽，以增加膳食胆碱摄入量
- 对于限制食用动物源性食物的女性，可能需要服用胆碱补充剂，以提供相当于 450 毫克/天的胆碱。
这项研究发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》上。研究经费由美国农业部、蛋类营养中心、牛肉检查中心、布朗芬布伦纳生命历程中心、社会科学研究所和国家食品与农业研究所提供。
网友：
- 自古中国人就让怀孕妈妈吃鸡蛋，吃鸡汤。