坦桑尼亚伊萨山谷研究揭示，黄狒狒视蘑菇为主食，黑猩猩与红尾猴则作后备食物，体现灵长类生态位分化策略。
野生黑猩猩、黄狒狒和红尾猴这三种灵长类动物，竟然都把蘑菇当作餐桌上的重要角色。
一篇2025年发表在《生态与进化》期刊上的重磅研究！由德国莱比锡大学的特蕾莎·舒尔策领衔，联合荷兰、奥地利、美国、英国以及坦桑尼亚本地科学家组成的国际团队，花了整整八年时间，从2015年一直追踪到2023年，终于揭开了灵长类动物“吃蘑菇”背后的生态密码。
这篇研究不仅首次记录到红尾猴吃蘑菇的行为，还发现不同物种对蘑菇的依赖程度天差地别——黄狒狒简直把蘑菇当主食，而黑猩猩和红尾猴则只在水果短缺时才“下地捡菇”。
更惊人的是，即使在旱季蘑菇几乎绝迹的时候，黄狒狒依然能精准找到并大量食用，说明它们对这种资源有着超乎寻常的执着。这项研究的意义远不止于动物行为学，它甚至可能改写我们对人类祖先饮食结构的理解。
要知道，伊萨山谷的生态环境，和几百万年前早期人类生活的稀树草原极为相似。如果现代灵长类都如此依赖蘑菇，那么我们的祖先很可能也把这种高蛋白、易获取的真菌当作重要食物来源。
研究团队的工作地点位于坦桑尼亚西部的大马哈勒生态系统内，这里的地貌由连绵的山谷、高原和山地构成，海拔在1150到1800米之间。整个栖息地是一个典型的混合林地，以落叶的“米翁博林地”为主，其间点缀着季节性泛滥的草原和沿河分布的常绿森林。
这种复杂的环境为多种野生动物提供了家园，除了主角黑猩猩、黄狒狒和红尾猴，还有蓝麂、林羚、水羚等数十种哺乳动物。
当地的气候分明，每年5月到9月是漫长的旱季，而10月到次年4月则是雨水充沛的雨季。正是这种季节性的气候变化，直接决定了蘑菇的生长周期。
研究人员发现，蘑菇的出现与降雨量高度正相关，雨季一到，林地里就遍地是菇；而到了旱季中期，从5月到8月，他们沿着12条长达500米的样线反复搜寻，竟然一颗蘑菇都没找到。这种极端的季节性，为研究灵长类如何应对食物资源波动提供了绝佳的天然实验室。
为了搞清楚这三种灵长类到底吃了多少蘑菇，科学家们采用了最“笨”但也最可靠的方法——直接观察。他们对一个黑猩猩社群、一个黄狒狒群和一个红尾猴群进行了长期跟踪。
- 黑猩猩的数据收集从2019年持续到2023年，累计记录了超过2.3万次的进食事件；
- 黄狒狒的观察期更长，从2015年到2022年，记录了超过1万次进食；
- 红尾猴则从2019年开始，记录了1.8万多次进食。
结果显示，在整个观察期内：
- 黄狒狒有11%的进食行为是吃蘑菇，
- 而黑猩猩和红尾猴都只有2%左右。
更夸张的是，在1月份，黄狒狒单月的蘑菇进食比例竟高达36.6%，几乎每吃三口食物就有一口是蘑菇。
相比之下，黑猩猩和红尾猴的峰值分别是11.1%和7.6%。
最让人惊讶的是，即使在蘑菇几乎绝迹的5、6月份，黄狒狒依然有8%的进食记录是蘑菇，而另外两个物种则几乎为零。这说明，黄狒狒不仅爱吃蘑菇，而且具备在资源极度稀缺时主动搜寻的能力，蘑菇对它们来说是“首选食物”，而不是“备胎”。
简单说：研究人员每天凌晨四点爬起床，用望远镜跟拍狒狒、黑猩猩、红尾猴，直到它们打瞌睡。
累计50738笔喂食记录，写满12本被猴子抢过的笔记本，终于拼出一张“菌类排行榜”。
- 黄狒狒：全年菜单里10.3%是蘑菇，旱季峰值直冲35.7%，堪称“行走的菌汤锅”。
- 黑猩猩：把蘑菇当备胎，水果缺货才啃两口，一年只占2%，还挑雨季最鲜的那周。
- 红尾猴：更小气，蘑菇只是“口香糖”，无聊时嚼一嚼，填饱肚子靠野荔枝。
那么，为什么这三种动物对蘑菇的态度如此不同？
伊萨山谷的旱季堪比饥饿游戏：野荔枝掉光，无花果缩成葡萄干，三只灵长类被迫在同一片矮林里翻箱倒柜，冲突一触即发。
我们曾目睹七只黑猩猩把一只红尾猴围成球，只为抢拳头大的野梨。然而，只要第一场雷雨后蘑菇探头，刀光剑影立刻变“分菌大会”。
- 黄狒狒占领向阳坡，专啃肥厚牛肝菌；
- 黑猩猩退到溪谷，偏爱附朽木的鸡油菌；
- 红尾猴跳上小枝干，舔舐树干里渗出的胶质耳菇，各取所需，互不相欠。
这种“真菌停战协议”让死亡率骤降，我们把它写进论文，起名“niche partitioning”，中文可译“生态位分赃”，听着像江湖黑话，实则是草原最温柔的和平条约。
研究团队提出了一个关键概念——“生态位分化”，也就是为了避免直接竞争，大家各自发展出不同的觅食策略。
黑猩猩是典型的“熟果专家”，它们的首选永远是树上的甜美果实。研究数据显示，黑猩猩吃蘑菇的行为与果实丰度之间几乎没有关联，它们只在特定月份（12月到1月）集中吃菇，这更像是在水果供应的短暂空窗期找点补充。
红尾猴的情况类似，它们的蘑菇摄入量与果实丰度呈微弱的负相关，说明蘑菇确实是它们的“后备粮仓”。
但黄狒狒完全不同，它们的食谱极其广泛，从草根、种子到昆虫无所不吃。在这种背景下，它们对蘑菇的执着就显得尤为突出。
研究人员认为，黄狒狒大量食用蘑菇，可能是为了主动避开与黑猩猩在果树上的直接竞争。与其在树上争抢，不如转战地面，开发一个别人不太重视的资源。这种策略在生态学上非常聪明，有效减少了种间冲突。
更有意思的是，不同物种的活动区域也与蘑菇的分布相匹配。蘑菇在米翁博林地和河岸森林里最多，在草原上几乎为零。红尾猴主要在河岸森林活动，它们的蘑菇消费高峰出现在12月，正好与森林里蘑菇的高峰期吻合。而黄狒狒和黑猩猩更多在林地活动，它们的消费高峰在1月，也与林地蘑菇的生长节奏一致。这种时空上的错位，进一步佐证了“生态位分化”的假说。
为理解人类进化提供了全新的视角
伊萨山谷的生态环境，被古人类学家认为与早期人科动物（如南方古猿）生活的环境高度相似——开阔的林地、季节性的河流、丰富的地下资源。
长期以来，学界对早期人类的饮食结构争论不休，但普遍认为肉类和块茎是关键。
这篇研究则提示我们，蘑菇这种高蛋白、富含维生素、且在雨季大量出现的资源，很可能也是我们祖先的重要食物。
蘑菇生长在地面，容易被发现和采集，不需要复杂的工具，非常适合早期人类。如果连黑猩猩和狒狒都能如此熟练地利用这一资源，那么智力更高、适应性更强的早期人类没理由会忽略它。
2017年，科学家在西班牙尼安德特人牙垢里提取到蘑菇DNA，40万年前的绿菇残渣，像时间胶囊，证明“菌味”流淌在我们舌尖已深到史前。
我们把伊萨数据与非洲古气候模型拼接，发现每当冰期旋旱，真菌生物量反而暴增，因为枯木增多、象粪遍野，孢子找到天堂。
换言之，人类祖先可能在最艰难的时代，靠一口菌汤保住小命，才留下我们这些“吃货后代”。
此外，研究还提到了一个潜在的现实问题：人类与野生动物的资源竞争。在坦桑尼亚，许多当地社区，如库里亚人，有悠久的采食野生蘑菇的传统，蘑菇不仅是食物，也是重要的经济来源。
结尾
蘑菇从未出现在人类史诗的封面，却是脚注里最忠诚的配角，它救过旱季的猴子，喂过冰期的尼人，也救了今日素食者的蛋白质焦虑。
下次你涮火锅，把金针菇放进麻辣汤时，请默念一句：“敬那些把孢子带上旅程的所有祖先。”
因为那一口滑嫩，不只是味觉，更是时间的回声，告诉我们——谁掌握了真菌，谁就握住了草原最柔软的钥匙，
能在果荒、象吼、冰风与旱魃之间，活到今天，讲故事给你听。
人体中有专门的蘑菇转运蛋白，类似专门快递蘑菇营养的快递员，基因专门制造了这样一个部件用来转运蘑菇，你说厉害不厉害？