生物穿越黑客

有一本新书刚刚出版，书名是《纯素食者为何脑容量较小：以及奶牛如何扭转气候变化》。其中一位作者拥有剑桥大学医学学位和食品与人类营养学硕士学位。 这本书的摘要写道： 牛津大学的一项研究发现，你吃的动物性食物越少，你的大脑就会随着年龄的增长而萎缩

这是《Cell》2025 年 1 月 7 日新研究：《微生物衍生的溶血磷脂酰胆碱通过抑制铁死亡减轻阿尔茨海默病病理》 研究深入探讨了肠道微生物群及其代谢产物（如溶血磷脂酰胆碱LPC和

为何现在这么多人把土豆、意大利面、面包和米饭等白色食物称为简单碳水化合物？它们是直接吃糖完全一样！但全麦面包、糙米和红薯是反而是复合碳水化合物，因为它

WFPB 是“Whole Food, Plant-Based”的缩写，意为“全植物性食物”。这种饮食方式强调摄入天然、未加工的植物性食物，排除了加工食品、精制糖、油和动物产品。 推崇小餐：早餐吃一小碗燕麦，加点浆果，也许再加点奇异果。 每日

关于大脑认知下降与DNA损伤及修复能力的因果关系综述。来自2025 年 1 月 8 日《Cell》最新研究： DNA 损伤及其与神经元老化和退化的关系 https://www.cell.com/neuron/fulltext/S0896-6273(24)00879-1

新论文：SRT1720 激活 SIRT1 可提高糖尿病大鼠的存活率、降低血糖并保护肝脏！

在孟加拉国，姜黄是一种很受欢迎的香料，以根部或粉末形式出售。20 世纪 80 年代，一些农民开始添加染料，使根部对买家更有吸引力。但染料存在问题。 在曼哈顿市中心的一排法院旁边，有一座气势宏伟的灰色建筑。六楼是一间办公室，里面有大约 50 名侦探。

什么是表观遗传时钟？有用吗？ 在过去几十年中，生物学最深刻的见解之一是证明了各种形式的生物年龄是可以量化的。 这些生物时钟也可以用来判断

2025 年 2 月将要发表的这篇论文的标题是《超越海弗利克极限：微生物如何影

禁食和生酮keto饮食会提高β-羟基丁酸酯（BHB）的水平，而β-羟基丁酸旁路途径产生抗肥胖酮代谢物，这种BHB抑制了小鼠的食物摄入并降低体重，部分解释了生酮食物如何

研究表明冒险游戏有利于儿童成长，但鼓励冒险游戏对父母来说却是一个挑战。《自然》：《为什么孩子需要承担更多风险：科学揭示野外自由玩耍的好处

用于增强肌肉的蛋白粉可能含有镉和铅等有害重金属。该研究测试了 70 个顶级蛋白粉品牌的 160 种产品，占市场份额的 83%

尿石素 A 是一种在长寿领域引起广泛关注的分子，它能有效降低人类成纤维细胞中的衰老相关标志物。长寿研究所和巴克老龄化研究所的科学家发表了他们的研究成果：《

纤维能促进抗癌基因的活性，增强抗癌的防御。 高纤维食物能喂养肠道菌群 ，把肠道菌群想象成你随身携带的宠物，高纤维就是宠物猫粮，肠道菌群吃了高纤维这个猫粮以后，会产生短链脂肪酸，它能帮助你抗衰，因为它是表观遗传的调节器。

我们食用的海鲜中广泛含有微塑料和其他人造颗粒，可能会损害我们的健康。 波特兰州立大学（PSU）应用沿海生态实验室的科学家最

口服d-核糖通过肠脑轴改变甘油磷脂代谢，引发类似抑郁的行为。 来自《Nature Communications Biology》，标题为 "