波特兰州立大学（PSU）应用沿海生态实验室的科学家最近进行的一项研究调查了俄勒冈州九种海鲜的颗粒污染情况。
“如果我们处理或使用释放微塑料的产品，这些微塑料就会进入环境，并被我们所吃的东西吸收，”这项研究的作者、宾夕法尼亚州立大学环境科学家 Elise Granek 教授在一份声明中说。“我们排放到环境中的东西最终又回到了我们的餐桌上。”
微塑料是长度小于 0.2 英寸的微小塑料碎片，它们在物品降解时会从较大的塑料碎片中脱落。
研究表明，微塑料与化学物质可能会扰乱我们的荷尔蒙，增加某些癌症的风险。
科学家发现，非常小的塑料碎片——称为微纳米塑料——可以进入我们的细胞并与我们的线粒体和 DNA 相互作用，再次增加某些癌症的风险。
但本研究中，宾夕法尼亚州立大学的科学家不仅关注微塑料，还关注“人为颗粒”，即由人类制造或改造的微小物质碎片，例如微塑料或纺织品碎片。
他们统计了黑石鱼、鳕鱼、大马哈鱼、太平洋鲱鱼、太平洋七鳃鳗和粉红虾中发现了多少这种颗粒：这些都是俄勒冈州重要的海鲜品种。
他们比较了物种在食物链中的位置以及海鲜来源地（直接来自渔船还是来自商店）的影响。
- 在 182 个海鲜样本中，有 180 个受到了人为颗粒物的污染。科学家总共在鱼和虾中发现了 1,806 个此类颗粒物。
- 他们发现的颗粒物中有 82% 是合成服装纤维；17% 是微塑料碎片；0.7% 是薄膜。
然而，对于鳕鱼来说，在商店购买的鱼比直接从渔船上捕捞的鱼含有更多的颗粒，这表明鳕鱼在从水中到大陆架的途中受到了更加严重的污染。
这些颗粒是在海鲜的可食用肌肉组织中发现的，表明微塑料和微纤维从消化系统传播到身体的其他部位。
科学家们并没有就此得出结论说人们应该避免吃海鲜，而是表示，微塑料在我们的环境中无处不在，无法避免。
相反，他们呼吁寻找新的策略来阻止污染（特别是微纤维）进入水域并破坏海洋生态系统。
该团队目前正在开展一个新项目，专注于研究解决这一问题的方法。
该研究于 2024 年 12 月发表在科学期刊《毒理学前沿》上。
Traylor, SD、Granek, EF、Duncan, M.、Brander, SM (2024)。从海洋到我们的餐桌：美国西海岸海鲜物种可食用组织中的人为颗粒，《毒理学前沿》，第 6 卷。https ://doi.org/10.3389/ftox.2024.1469995