新研究：与健康衰老、更好的记忆力、更长的无疾病生活相关的食物和饮料。令人惊讶的结果…
这是一个非常大的研究-超过10万人在他们50岁出头跟踪了30年-最后，只有23%的人没有11种慢性疾病！
健康食品：
- 蔬菜，水果，不饱和脂肪，坚果，豆类，omegas-3和鱼类
- 令人惊讶的：葡萄酒，快餐，油炸食品更好的机会大脑健康长寿？！
不健康的食物：
- 反式脂肪，整个肉类，红肉，黄油，人造黄油，零食，钠，加工肉类，糖果和甜点，含糖果汁，大量酒精，精制谷物
- 令人惊讶的是包含：土豆、淀粉类蔬菜、低能量饮料
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随着全球人口老龄化，找到既能预防慢性病又能让人健康变老的饮食方式特别重要。我们分析了护士健康研究（1986-2016）和健康专业人员追踪研究（1986-2016）的长期问卷数据，研究了坚持八种饮食模式和超加工食品摄入与健康老龄化的关系。健康老龄化的标准包括：认知功能正常、身心健康，并且活到70岁没有慢性病。
在跟踪调查30年后，105,015名参与者（66%为女性，平均年龄53岁）中有9,771人（9.3%）达到了健康老龄化标准。研究发现：
- 对每种健康饮食模式坚持得越好，健康老龄化的概率越高
- 坚持程度最高的人群比最低的人群成功概率高出45%-86%（植物性饮食效果+45%，替代健康饮食指数效果+86%）
- 如果把健康老龄化标准提高到75岁，替代健康饮食指数的效果最明显（成功概率高出124%）
- 多吃水果、蔬菜、全谷物、坚果等健康食品有利，而反式脂肪、含糖饮料、加工肉制品则有害
结论：
以植物性食物为主，适量搭配健康动物性食物的饮食模式最有助于健康长寿，这个发现可以为未来的膳食指南提供参考。
地中海饮食（蓝区饮食）= 植物性食物为主+ 适量搭配健康动物性食物